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可留在中，修补心肌，增强机体，癌细胞中DNA的合成和癌细胞的与生长，、等癌病的发生。 　　紫薯富含纤维素，可粪便体积，促进肠胃，清理肠滞留的、积气和物，粪便中的有和致癌，保持大便畅通，消化道，防止胃肠道的发生。紫薯含有大量价值高的花青素。花青素对100多种有和作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿之后的第七大必需营养素。 　　花青素是目前发现的、人类直接、有效、的基剂，其基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障基保护大脑细胞的，同时能给带来的危害。紫薯苗

低温度为16℃，当土壤（10cm深处）温度通过16℃时即可播种。 　　具体播种时期以茬移栽时期而定，一般在茬移栽前45-60天播种。种薯的选择：播种前必须精选种薯，选择具有本品种特征，无病虫，无破损，大小适中（4-6两重），薯块形状端正，薯皮光滑，未受冻害的薯块作种。 　　精选好的薯块用2%多菌灵溶液浸种20分钟，取出凉干后备用。播种播种量：薯块大小不同，其播种量也不同。大薯块多，用种量大；小薯块多，用种量少，一般亩用种量1000-1200千克。播种规格：20cm×40cm，即株距20cm，行距40cm，每行下薯种6个。 　　播种：红薯的播种有平排、斜排、直排三种。平排每个薯种上出苗数较多，可充分利用有限的苗床面积，能为大面积生产提供足够的种苗，生产上以平排播种为主。同时由于薯块大小不同，因而要分类选择，分别排薯，做到大薯密排，小薯稀排。紫薯苗

&e若没有负作用，所打的杂草转黄，紫薯生长没有受影响或紫薯苗生长有轻微的定着时则可以继续使用除草剂，否则不再使用。在打除草剂中，应注意除草剂打过后不再重打，否则很容易产生药害。每壶水15—20公斤，不能太浓。 　　育地瓜苗排薯场地选择：选择地势高燥、背风向阳、浇水方便处建畦育苗。畦宽1—2米，长短可根据薯量而定，尽量不要超过8米，以免影响以后放风。东西向为好，畦深15-20厘米左右。畦池挖好后，再将池底土壤翻暄，搂平，然后排薯。 　　如果利用旧苗床，要将旧苗床的沙、土及时，育苗前垫盖新土、新沙，并用500～600倍多菌灵溶液进行苗床。种薯：严格选用无病种薯，种薯前要求采取措施。一般采用多菌灵600～800倍溶液，进行5～10min浸泡或在51～54℃恒温条件下浸种5～10min。紫薯苗