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南瓜属于喜温蔬菜，因种类和品种不同而有差异。南瓜生长适宜温度为18-32℃，开花结果的温度要求高于15℃以上，果实发育适宜温度为25-27℃，35℃以上结果停止。南瓜的幼苗，能忍耐短时零度的低温。低温短日照能促进雌花及早分化，南瓜在阳光充足的条件下生长良好。南瓜在头瓜未坐稳之前，当土壤湿度大或追肥过多时，易出现徒长，在雌花开放时，若阴雨连绵，常不能正常授粉，都能造成落花落果。南瓜属于主蔓和侧蔓均能结果的类型。南瓜根据其品质和熟性，可分为早熟栽培和常规栽培。近年来，早熟栽培获得者大有人在。因其在西葫芦上市后几天，嫩南瓜紧跟上市。 现将其特早熟栽培技术介绍如下：栽培方式,大棚特早熟栽培南瓜，可与早熟甜玉米等高杆性作物间套作，南瓜爬地栽培，前期采收嫩瓜，后期可采收老瓜。品种选择:特早熟栽培，主要是选择早熟品种。目前早熟品种有衡阳市蔬菜研究所繁育生产的“一串铃”南瓜。它具有早熟性强，节成率高，座果多等特点。还有湖北省咸阳市蔬菜研究所生产繁育的“五月早”南瓜，嫩瓜商品性好，但老瓜味淡，品质峭佳。

能将其蒸熟，那么蒸南瓜一般蒸多久呢？ 由于南瓜外皮太硬，因此在蒸南瓜的时候所需要的时间要稍微长点，一般35分钟左右为宜。如果蒸的时间过短，南瓜肉不熟就会入口生涩难咽，如果时间过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。而制作其他菜谱的话则是需要把外皮削掉，再进行蒸煮，一般20—30分钟时间即可。 长南瓜和圆南瓜并没有好坏之分，知识不同的南瓜适宜不同的人吃，大家可以根据自己的需要选择适合自己的南瓜就好。长形的肉质稍微松散，煮粥或蒸着吃很好，适合老人吃，也可以做婴幼儿辅食。

用冬瓜制成的食材之中美味的就是冬瓜类的点心了,用南瓜粉做出去的点心无需加过多的外地人的糖,由于冬瓜自身就带有较高的糖份.那样冬瓜点心在吃的是后就仅有冬瓜自身的香气了,温馨提醒在把冬瓜碾成粉以后一定要把南瓜粉晒的干燥,要不然会生虫. 南瓜粉怎么吃 1、冲水喝 南瓜粉可以直接冲水喝，再想吃的时候需要取20克南瓜粉，直接放在杯子中，冲入热水，用筷子调匀直接饮用，如果能坚持在每日三餐前都喝一杯用奶粉冲出的水可以起到明显作用，能让人们的身材更苗条。 2、搭配果汁 南瓜粉还可以和果汁搭配在一起喝，在需要的时候你准备两个柠檬和20克南瓜粉，以及适量的蜂蜜，把柠檬切开以后炸出果汁，再把南瓜粉放到炸好的果汁中，加入适量蜂蜜，放入适量凉白开调匀即可食用，这种加入南瓜粉的果汁能人类的顽固性，肥胖也能淡斑美白滋养。